도봉구(구청장 김동욱)가 지난해 큰 호응을 얻었던 수제맥주 클래스를 한층 강화한 5주 과정으로 운영하고, 22일부터 수강생을 선착순 모집한다.

이번 프로그램은 맥주의 기초 이론부터 직접 맥주를 만드는 양조 실습, 시음, 푸드 페어링까지 체계적으로 배울 수 있도록 구성됐다.

교육은 오는 8월 21일부터 9월 18일까지 매주 금요일 총 5회에 걸쳐 도봉 「다 가치」 공유부엌(마들로 664-11 지하 1층)에서 진행된다.

1주차에는 맥주 기초 이론과 맥아 추출물을 활용한 맥주 만들기, 다양한 맥주 시음이 이뤄진다. 2주차에는 맥주 양조 이론을 배우고 곡물을 활용한 양조 실습을 진행한다.

3주차에는 맥주 병입 작업과 함께 조별 자체 레시피를 활용한 맥주를 제작하며, 4주차에는 푸드 페어링 교육과 직접 만든 맥주 시음이 이어진다. 마지막 5주차에는 푸드 페어링 실습과 최종 시음을 통해 교육을 마무리한다.

수강 신청은 7월 22일부터 모집 정원 마감 시까지 도봉구청 누리집(소통참여→인터넷 접수·예약) 또는 홍보 포스터의 QR코드를 통해 온라인으로 신청할 수 있다.

수강료는 수강생 확정 이후 개별 문자로 납부 방법을 안내하며, 기한 내 미납 시 신청이 자동 취소되고 예비 대기자에게 참여 기회가 제공된다. 수강료 감면 대상자는 사전에 문의한 뒤 개강일까지 관련 증빙서류를 제출해야 한다.

모집 인원이 정원의 50%에 미달할 경우 프로그램을 폐강할 수 있으며, 운영 상황에 따라 강의실과 일정 등이 일부 변경될 수 있다.

프로그램 관련 자세한 사항은 문화체육과 문화관광팀(02-2091-2265)으로 문의하면 안내받을 수 있다.

▲ 도봉구가 지난해 큰 호응을 얻었던 수제맥주 클래스를 5주 과정으로 운영하고, 22일부터 수강생을 선착순 모집한다.